Kalkulator ABV Homebrew
Hitung kadar alkohol per volume (ABV) dalam bir, anggur, sari apel, atau mead buatan rumah Anda menggunakan pembacaan gravitasi awal dan akhir. Dilengkapi beberapa rumus, dukungan Brix, dan estimasi kalori.
Ad blocker Anda mencegah kami menampilkan iklan
MiniWebtool gratis karena iklan. Jika alat ini membantu, dukung kami dengan Premium (bebas iklan + lebih cepat) atau whitelist MiniWebtool.com lalu muat ulang halaman.
- Atau upgrade ke Premium (bebas iklan)
- Izinkan iklan untuk MiniWebtool.com, lalu muat ulang
Tentang Kalkulator ABV Homebrew
Selamat datang di Kalkulator ABV Homebrew, alat penting Anda untuk menghitung kadar alkohol per volume (ABV) dalam bir, anggur, sari apel, mead, dan minuman fermentasi buatan rumah lainnya. Cukup masukkan pembacaan Gravitasi Awal (OG) dan Gravitasi Akhir (FG) Anda untuk menghitung kadar alkohol secara instan dengan presisi dan umpan balik visual.
Memahami Perhitungan ABV
Alcohol by Volume (ABV) mewakili persentase alkohol dalam minuman fermentasi Anda. Selama fermentasi, ragi mengonsumsi gula dan mengubahnya menjadi alkohol dan karbon dioksida. Dengan mengukur gravitasi spesifik sebelum dan sesudah fermentasi, kita dapat menentukan berapa banyak gula yang diubah dan dengan demikian menghitung kadar alkoholnya.
Sains di Balik Pembacaan Gravitasi
Gravitasi spesifik (SG) membandingkan kepadatan wort atau must Anda dengan air murni (yang memiliki SG 1.000). Sebelum fermentasi, gula yang larut membuat cairan lebih padat daripada air. Saat ragi mengubah gula ini menjadi alkohol, kepadatannya menurun karena alkohol kurang padat daripada air.
- Gravitasi Awal (OG): Gravitasi spesifik yang diukur sebelum fermentasi dimulai. OG yang lebih tinggi berarti lebih banyak gula yang dapat difermentasi dan potensi kadar alkohol yang lebih tinggi.
- Gravitasi Akhir (FG): Gravitasi spesifik yang diukur setelah fermentasi selesai. FG yang lebih rendah menunjukkan fermentasi yang lebih lengkap.
- Atenuasi: Persentase gula yang diubah selama fermentasi. Dihitung sebagai (OG - FG) / (OG - 1) ร 100.
Rumus Perhitungan ABV
Kalkulator kami menawarkan tiga rumus berbeda untuk mengakomodasi berbagai skenario pembuatan bir:
Rumus Standar
Rumus yang paling umum digunakan dalam pembuatan bir rumahan, sederhana dan akurat untuk sebagian besar situasi:
Rumus Alternatif
Versi yang sedikit disesuaikan yang lebih disukai beberapa pembuat bir untuk akurasi yang lebih baik pada gravitasi sedang:
Rumus Lanjutan
Memperhitungkan hubungan non-linier antara gravitasi dan alkohol pada tingkat ABV yang lebih tinggi:
Kisaran Gravitasi Tipikal Berdasarkan Jenis Minuman
| Minuman | Kisaran OG | Kisaran FG | ABV Tipikal |
|---|---|---|---|
| Light Lager | 1,028 - 1,044 | 1,004 - 1,010 | 3,2% - 4,5% |
| Pale Ale | 1,044 - 1,060 | 1,008 - 1,014 | 4,5% - 6,2% |
| IPA | 1,056 - 1,075 | 1,010 - 1,018 | 5,5% - 7,5% |
| Stout/Porter | 1,040 - 1,075 | 1,010 - 1,022 | 4,0% - 7,0% |
| Belgian Strong | 1,062 - 1,095 | 1,008 - 1,024 | 6,0% - 11,0% |
| Anggur Kering | 1,080 - 1,120 | 0,990 - 1,000 | 11% - 15% |
| Anggur Manis | 1,100 - 1,150 | 1,010 - 1,030 | 10% - 16% |
| Sari Apel | 1,040 - 1,065 | 0,998 - 1,010 | 4,5% - 7,5% |
| Mead | 1,090 - 1,130 | 0,996 - 1,020 | 8% - 14% |
Memahami Pengukuran Brix
Meskipun gravitasi spesifik adalah pengukuran tradisional bagi pembuat bir, banyak pembuat anggur dan beberapa pembuat bir lebih suka menggunakan Brix. Brix mengukur kandungan gula sebagai persentase berat. Kalkulator kami mendukung kedua unit dan secara otomatis mengonversi keduanya.
Rumus Konversi
- SG ke Brix: Brix = ((182,4601 ร SG - 775,6821) ร SG + 1262,7794) ร SG - 669,5622
- Brix ke SG: SG = 1 + (Brix / (258,6 - ((Brix / 258,2) ร 227,1)))
Tips untuk Pembacaan Gravitasi yang Akurat
Menggunakan Hidrometer
- Pastikan sampel Anda berada pada suhu kalibrasi (biasanya 20ยฐC)
- Putar hidrometer dengan lembut untuk melepaskan gelembung udara yang menempel
- Baca sejajar mata di mana permukaan cairan bertemu dengan skala
- Ambil beberapa pembacaan dan rata-ratakan untuk akurasi yang lebih baik
Menggunakan Refraktometer
- Refraktometer dikalibrasi hanya untuk pembacaan pra-fermentasi
- Setelah fermentasi, alkohol memengaruhi pembacaan - gunakan kalkulator koreksi
- Pastikan kalibrasi yang tepat dengan air suling sebelum setiap penggunaan
- Kompensasi suhu penting untuk pembacaan yang akurat
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apa itu ABV dan bagaimana cara menghitungnya?
ABV (Alcohol by Volume) mengukur persentase alkohol dalam minuman Anda. Ini dihitung dengan membandingkan Gravitasi Awal (OG) sebelum fermentasi dengan Gravitasi Akhir (FG) setelah fermentasi.
Apa perbedaan antara Gravitasi Awal dan Akhir?
Gravitasi Awal (OG) mengukur gula sebelum fermentasi. Gravitasi Akhir (FG) mengukur sisa gula setelah fermentasi. Perbedaannya menunjukkan berapa banyak gula yang diubah menjadi alkohol.
Berapa persentase atenuasi yang baik?
Atenuasi mengukur berapa banyak gula yang diubah ragi. Kebanyakan ragi bir mencapai 65-85%. Ragi Belgia dapat mencapai 85-95%, menghasilkan minuman yang lebih kering.
Bagaimana cara mengonversi antara SG dan Brix?
Kalkulator kami melakukannya secara otomatis. Brix mengukur gula berdasarkan berat, sedangkan SG membandingkan kepadatan dengan air.
Mengapa ada rumus ABV yang berbeda?
Rumus sederhana menjadi kurang akurat pada gravitasi tinggi. Rumus Lanjutan menyesuaikan perhitungan untuk hubungan non-linier pada tingkat alkohol yang lebih tinggi.
Estimasi Kalori
Kalkulator kami juga mengestimasi kalori dalam porsi 12oz (355ml). Perhitungan ini mempertimbangkan kadar alkohol dan sisa gula. Rumus yang digunakan adalah:
Ini memberikan estimasi yang wajar, meskipun kandungan kalori sebenarnya dapat bervariasi berdasarkan komposisi spesifik minuman Anda.
Sumber Daya Tambahan
Pelajari lebih lanjut tentang pembuatan bir dan fermentasi:
Kutip konten, halaman, atau alat ini sebagai:
"Kalkulator ABV Homebrew" di https://MiniWebtool.com/id// dari MiniWebtool, https://MiniWebtool.com/
oleh tim miniwebtool. Diperbarui: 01 Februari 2026