Cocktail ABV Rechner

So verwenden Sie den Cocktail ABV Rechner

1. Wählen Sie ein Cocktail-Preset oder starten Sie von vorne: Klicken Sie auf einen Preset-Button (Margarita, Mojito, Martini usw.), um ein klassisches Rezept automatisch auszufüllen, oder fügen Sie Ihre eigenen Zutaten manuell hinzu.
2. Zutaten hinzufügen: Geben Sie für jede Zutat den Namen, das Volumen (ml oder oz) und den ABV-Prozentsatz ein. Nutzen Sie die Schnellwahltasten für Spirituosen, um gängige Getränke mit ihrem typischen Alkoholgehalt hinzuzufügen.
3. Eisschmelz-Verdünnung festlegen: Schätzen Sie, wie viel Wasser das schmelzende Eis hinzufügen wird. Gerührte Getränke gewinnen ca. 40-60 ml, geschüttelte 50-80 ml und gemixte (Blender) über 100 ml Wasser hinzu.
4. Auf Berechnen klicken: Sehen Sie sich den endgültigen ABV, die Stärkeklassifizierung, die Anzahl der Standardgetränke, die Visualisierung der Zutaten und die detaillierte Berechnung an.

Referenz für gängige Cocktail-ABVs

Verständnis des ABV in Mischgetränken

Die ABV-Formel

Die Formel zur Berechnung des ABV eines Cocktails ist simpel:

Endgültiger ABV = (Gesamtvolumen reiner Alkohol ÷ Gesamtvolumen des Getränks) × 100

Dabei ist das Gesamtvolumen des reinen Alkohols die Summe der Volumina jeder Zutat multipliziert mit ihrem jeweiligen ABV-Prozentsatz. Das Gesamtvolumen des Getränks umfasst alle flüssigen Zutaten plus das Wasser aus dem geschmolzenen Eis.

Warum die Eisverdünnung wichtig ist

Eis ist eine kritische, aber oft übersehene Komponente bei der ABV-Berechnung von Cocktails. Wenn Eis schmilzt, fügt es dem Getränk Wasservolumen hinzu, ohne Alkohol hinzuzufügen, was den ABV effektiv senkt. Der Grad der Verdünnung hängt von mehreren Faktoren ab:

• Gerührte Cocktails (Martini, Old Fashioned, Negroni): Fügen normalerweise 40-60 ml Wasser während 30-60 Sekunden Rühren hinzu.
• Geschüttelte Cocktails (Margarita, Daiquiri, Cosmopolitan): Fügen aufgrund der heftigeren Bewegung 50-80 ml Wasser hinzu.
• Mixer-/Gefrorene Cocktails (Piña Colada, Frozen Margarita): Fügen 100-150 ml oder mehr hinzu, da das Eis vollständig zerkleinert wird.
• Auf Eis (On the Rocks): Kontinuierliche Verdünnung im Laufe der Zeit, während das Eis im Glas schmilzt.

Faktoren, die die Eisschmelzrate beeinflussen

Die Art des Eises beeinflusst maßgeblich, wie schnell ein Getränk verwässert:

• Große Eiswürfel/Kugeln: Schmelzen langsamer wegen des geringeren Verhältnisses von Oberfläche zu Volumen. Am besten für spirituosenlastige Cocktails, bei denen eine minimale Verdünnung gewünscht ist.
• Standardwürfel: Eine gute Balance zwischen Kühlung und Verdünnung für die meisten Cocktails.
• Crushed Ice: Schmilzt schnell und sorgt für maximale Kühlung und Verdünnung. Ideal für Juleps und Tiki-Drinks.
• Pebble Ice: Liegt zwischen Crushed Ice und Würfeln. Beliebt für Tiki-Cocktails.

Standardgetränk-Äquivalente

Ein US-Standardgetränk enthält 14 Gramm (ca. 17,7 ml) reinen Alkohol. Dies entspricht:

• 12 oz (355 ml) normales Bier mit 5% ABV
• 5 oz (148 ml) Wein mit 12% ABV
• 1,5 oz (44 ml) destillierte Spirituosen mit 40% ABV

Viele Cocktails enthalten 1,5 bis 3 Standardgetränke. Dieses Wissen hilft Ihnen, den tatsächlichen Alkoholgehalt dessen zu verstehen, was Sie trinken, unabhängig von der Glasgröße oder der "Leichtigkeit" des Geschmacks.

Häufig gestellte Fragen

Wie berechnet man den ABV eines Cocktails?

Um den ABV eines Cocktails zu berechnen, multiplizieren Sie das Volumen jeder Zutat mit ihrem ABV-Prozentsatz, um das reine Alkoholvolumen zu erhalten. Summieren Sie die Volumina des reinen Alkohols, teilen Sie sie durch das Gesamtvolumen (einschließlich Eisschmelze) und multiplizieren Sie mit 100. Beispiel: Eine Margarita mit 60 ml Tequila (40% ABV), 30 ml Triple Sec (30% ABV) und 30 ml Limettensaft (0% ABV) enthält 24 + 9 + 0 = 33 ml reinen Alkohol in 120 ml Flüssigkeit. Das ergibt 27,5% ABV vor der Eisverdünnung.

Wie stark verdünnt Eis einen Cocktail?

Eis verdünnt einen Cocktail typischerweise um 15-25% zusätzliches Volumen durch Schmelzen. Ein gerührter Cocktail gewinnt etwa 40-60 ml Wasser, ein geschüttelter 50-80 ml. Diese Verdünnung senkt den ABV meist um 3-8 Prozentpunkte, verbessert jedoch die Balance und den Geschmack. Professionelle Barkeeper halten die richtige Verdünnung für essenziell für ein gut gemachtes Getränk.

Was ist der durchschnittliche ABV beliebter Cocktails?

Die meisten Cocktails liegen nach der Eisverdünnung zwischen 10% und 25% ABV. Leichte Cocktails wie Mojitos oder Spritzer haben oft 8-13% ABV. Mittelschwere Drinks wie Margaritas und Cosmopolitans liegen bei 15-22% ABV. Spirituosenbetonte Cocktails wie Martinis, Old Fashioneds oder Negronis können 25-35% ABV erreichen. Der exakte Wert hängt vom Rezept und der Eisschmelze ab.

Was ist ein Standardgetränk und wie viele sind in einem Cocktail?

In den USA enthält ein Standardgetränk 14 Gramm (0,6 oz) reinen Alkohol. Dies entspricht etwa 12 oz Bier (5% ABV), 5 oz Wein (12% ABV) oder 1,5 oz Spirituosen (40% ABV). Eine typische Margarita enthält etwa 1,5-2 Standardgetränke, während ein Long Island Iced Tea 3 oder mehr enthalten kann. Unser Rechner zeigt die Anzahl der Standardgetränke für jedes Rezept an.

Beeinflusst die Eissorte die Verdünnung des Cocktails?

Ja! Große Eiswürfel und Kugeln schmelzen langsamer aufgrund ihrer geringeren Oberfläche im Verhältnis zum Volumen, was zu weniger Verdünnung führt. Crushed Ice schmilzt viel schneller und sorgt für mehr Verdünnung und schnellere Kühlung. Eine große Eiskugel in einem Old Fashioned fügt vielleicht nur 30 ml Wasser hinzu, während Crushed Ice in einem Mint Julep über 80 ml hinzufügen kann. Der Rechner erlaubt es Ihnen, das Eisschmelz-Volumen je nach Eissorte anzupassen.

Zusätzliche Ressourcen

• Alkoholgehalt (ABV) - Wikipedia
• Standardgetränk - Wikipedia (Englisch)
• Cocktail - Wikipedia