雞尾酒ABV計算機

如何使用雞尾酒 ABV 計算機

1. 選擇雞尾酒預設或從頭開始： 點擊預設按鈕（瑪格麗特、莫希托、馬丁尼等）自動填充經典配方，或者從頭開始添加自己的成分。
2. 添加成分： 對於每種成分，輸入名稱、容量（ml 或 oz）及其 ABV 百分比。使用烈酒快速添加按鈕可添加帶有典型 ABV 的常見烈酒。
3. 設置冰塊融化稀釋量： 估計融化的冰塊會增加多少水。攪拌型飲料通常增加 40-60 ml，搖勻型飲料增加 50-80 ml，冰沙類飲料增加 100 ml 以上。
4. 點擊計算： 查看最終 ABV、強度分類、標準飲酒量計數、成分分解視覺化和分步計算。

常見雞尾酒 ABV 參考

了解混合飲料中的 ABV

ABV 公式

計算雞尾酒 ABV 的公式非常簡單：

最終 ABV = (總純酒精量 ÷ 總飲料容量) × 100

其中總純酒精量是每種成分的容量乘以其各自 ABV 百分比的總和。總飲料容量包括所有液體成分加上冰塊融化產生的水。

為什麼冰塊的稀釋很重要

冰塊是雞尾酒 ABV 計算中至關重要但經常被忽視的組成部分。當冰塊融化時，它增加了飲料的含水量而不增加酒精，從而有效地降低了 ABV。稀釋程度取決於幾個因素：

• 攪拌型雞尾酒（馬丁尼、古典、尼格羅尼）：攪拌 30-60 秒通常會增加 40-60 ml 水。
• 搖勻型雞尾酒（瑪格麗特、黛綺莉、大都會）：由於劇烈振盪，增加 50-80 ml 水。
• 攪拌機/冷凍型雞尾酒（椰林飄香、冰凍瑪格麗特）：隨著冰塊被完全粉碎，增加 100-150 ml 或更多。
• 加冰塊 (On the rocks)：隨著冰塊在杯中融化，會隨時間不斷稀釋。

影響冰塊融化速度的因素

冰塊的類型顯著影響飲料稀釋的速度：

• 大冰塊/冰球： 由於表面積與體積比較低，融化較慢。最適合需要極少稀釋的烈性雞尾酒。
• 標準冰塊： 對於大多數雞尾酒，在冷卻和稀釋之間達到了很好的平衡。
• 碎冰： 迅速融化，提供最大的冷卻和稀釋。是朱利普 (Juleps) 和提基 (Tiki) 飲料的理想選擇。
• 卵石冰 (Pebble ice)： 介於碎冰和冰塊之間。在提基雞尾酒中很受歡迎。

標準飲酒量等值

一個美國標準飲酒量包含 14 克（約 17.7 ml）純酒精。這相當於：

• 12 盎司 (355 ml) 普通啤酒，ABV 為 5%
• 5 盎司 (148 ml) 葡萄酒，ABV 為 12%
• 1.5 盎司 (44 ml) 蒸餾烈酒，ABV 為 40%

許多雞尾酒包含 1.5 到 3 個標準飲酒量。了解這一點有助於你了解所飲用飲料的真實酒精含量，而不管杯子大小或口味是否“清淡”。

常見問題解答

如何計算雞尾酒的 ABV？

要計算雞尾酒的 ABV，請將每種成分的容量乘以其 ABV 百分比，得到純酒精量。將所有純酒精量相加，然後除以總飲料容量（包括冰塊融化稀釋量）並乘以 100。例如，一杯瑪格麗特包含 60 ml 龍舌蘭 (40% ABV)、30 ml 白橙皮酒 (30% ABV) 和 30 ml 檸檬汁 (0% ABV)，其純酒精量為 24 + 9 + 0 = 33 ml，總液體量為 120 ml。加冰前 ABV 為 27.5%。

冰塊會稀釋雞尾酒多少？

冰塊在融化時通常會增加 15-25% 的額外容量，從而稀釋雞尾酒。攪拌製作的雞尾酒大約會增加 40-60 ml 水，而搖出的雞尾酒會增加 50-80 ml。這種稀釋通常會將 ABV 降低 3-8 個百分點，但也會改善大多數雞尾酒的平衡和風味。專業調酒師認為適當的稀釋是製作優質飲品的必經過程。

常見雞尾酒的平均 ABV 是多少？

大多數雞尾酒在冰塊稀釋後的 ABV 在 10-25% 之間。清淡的雞尾酒如莫希托和斯普瑞茨 (Spritzers) 通常為 8-13% ABV。中等強度的飲料如瑪格麗特和大都會為 15-22% ABV。以基酒為主的雞尾酒如馬丁尼、古典和尼格羅尼可達 25-35% ABV。確切的 ABV 取決於配方比例和冰塊稀釋量。

什麼是標準飲酒量，雞尾酒中包含多少個標準飲酒量？

在美國，一個標準飲酒量包含 14 克（0.6 盎司）純酒精。這相當於約 12 盎司啤酒（5% ABV）、5 盎司葡萄酒（12% ABV）或 1.5 盎司蒸餾烈酒（40% ABV）。典型的瑪格麗特包含約 1.5-2 個標準飲酒量，而長島冰茶可能包含 3 個或更多。我們的計算機顯示任何配方的標準飲酒量計數。

冰塊的類型會影響雞尾酒的稀釋嗎？

是的！大的冰塊和冰球由於表面積與體積比較低，融化速度較慢，從而導致較少的稀釋。碎冰融化快得多，提供更多的稀釋和更快的冷卻。古典雞尾酒中的大冰球可能只增加 30 ml 水，而薄荷朱利普中的碎冰可能會增加 80 ml 以上。計算機允許你根據冰塊的類型調整冰塊融化量。

其他資源

• 酒精體積分數 (ABV) - 維基百科
• 標準飲酒量 (Standard drink) - 維基百科 (英文)
• 雞尾酒 - 維基百科