เครื่องคำนวณบาร์บีคิว
คำนวณปริมาณเนื้อสัตว์ ขนมปัง เครื่องเคียง เครื่องปรุง เครื่องดื่ม และถ่านหรือแก๊สที่ต้องใช้อย่างแม่นยำสำหรับงานบาร์บีคิว โดยพิจารณาจากจำนวนแขก ระดับความหิว ประเภทเตา และรูปแบบงาน พร้อมรายการซื้อของครบครัน
ตัวบล็อกโฆษณาของคุณทำให้เราไม่สามารถแสดงโฆษณาได้
MiniWebtool ให้ใช้งานฟรีเพราะมีโฆษณา หากเครื่องมือนี้ช่วยคุณได้ โปรดสนับสนุนเราด้วย Premium (ไม่มีโฆษณา + เร็วขึ้น) หรืออนุญาต MiniWebtool.com แล้วรีโหลดหน้าเว็บ
- หรืออัปเกรดเป็น Premium (ไม่มีโฆษณา)
- อนุญาตโฆษณาสำหรับ MiniWebtool.com แล้วรีโหลด
เกี่ยวกับ เครื่องคำนวณบาร์บีคิว
ยินดีต้อนรับสู่ เครื่องคำนวณบาร์บีคิว เครื่องมือขั้นสุดยอดสำหรับการวางแผนปาร์ตี้บาร์บีคิวที่ไร้ความกังวล ไม่ว่าคุณจะจัดปิกนิกเล็กๆ หลังบ้าน หรืองานรวมญาติครั้งใหญ่ เครื่องคำนวณนี้จะบอกคุณอย่างแม่นยำว่าต้องใช้เนื้อสัตว์ ขนมปัง เครื่องเคียง เครื่องปรุง เครื่องดื่ม และถ่านหรือโพรเพนเท่าไหร่ ไม่ต้องเดาอีกต่อไป และไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะหมดกลางงาน
เครื่องคำนวณบาร์บีคิวทำงานอย่างไร
เครื่องคำนวณของเราใช้โมเดลหลายปัจจัยที่คำนึงถึงตัวแปรที่ส่งผลต่อการบริโภคอาหารบาร์บีคิวจริงๆ:
- การแยกประเภทแขก: เราแยกจำนวนผู้ใหญ่และเด็ก (ต่ำกว่า 12 ปี) เนื่องจากปกติแล้วเด็กจะกินประมาณครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่
- การปรับเทียบระดับความหิว: สี่ระดับตั้งแต่ 'กินน้อย' ไปจนถึง 'หิวโซ' ช่วยให้คุณจัดเตรียมได้ตรงกับนิสัยการกินของแขก
- การปรับเปลี่ยนตามรูปแบบงาน: งานปาร์ตี้ท้ายรถมักจะมีการบริโภคมากกว่าปกติประมาณ 15% ในขณะที่งานบาร์บีคิวในออฟฟิศมักจะน้อยลง 10%
- ความยืดหยุ่นในประเภทเนื้อสัตว์: เลือกได้ทั้งแบบผสม, เบอร์เกอร์อย่างเดียว, ซี่โครงและสเต็ก, เน้นไก่ หรือมังสวิรัติเป็นหลัก
- การปรับตามระยะเวลา: งานที่จัดเกิน 3 ชั่วโมงจะเพิ่มปริมาณอาหารให้อัตโนมัติ 10% ต่อชั่วโมงที่เพิ่มขึ้น
- การประมาณการเชื้อเพลิง: รับคำแนะนำปริมาณถ่าน โพรเพน หรือไม้เปลเลตตามประเภทเตาและขนาดของงาน
คู่มืออ้างอิงการวางแผนบาร์บีคิว
แนวทางปริมาณเนื้อสัตว์ต่อคน
| ระดับความหิว | เนื้อสัตว์/คน (ผู้ใหญ่) | เบอร์เกอร์ | ฮอทดอก | เหมาะสำหรับ |
|---|---|---|---|---|
| กินน้อย | 5-6 ออนซ์ | 1 | 1 | งานมื้อเที่ยง, มีเครื่องเคียงเยอะ |
| กินปกติ | 6-8 ออนซ์ | 1-2 | 1-2 | งานปิกนิกทั่วไป, แขกปะปนกัน |
| กินจุ | 8-10 ออนซ์ | 2 | 2 | เน้นมื้อเย็น, งานท้ายรถ, กลุ่มวัยรุ่น |
| หิวโซ | 10-12 ออนซ์ | 2-3 | 2 | จัดงานทั้งวัน, การแข่งขันกิน |
ผลกระทบของรูปแบบงาน
| รูปแบบงาน | ตัวคูณ | เหตุผล |
|---|---|---|
| ปิกนิกหลังบ้าน | 1.0x (ค่าพื้นฐาน) | รูปแบบการกินมาตรฐาน |
| ปาร์ตี้ท้ายรถ | 1.15x (+15%) | การพบปะที่ยาวนาน, อากาศกลางแจ้งเพิ่มความหิว |
| ปาร์ตี้วันหยุด | 1.10x (+10%) | บรรยากาศการเฉลิมฉลอง, กินดื่มเต็มที่ |
| งานรวมญาติ | 1.05x (+5%) | มีความหลากหลายและการกินจุบจิบมากขึ้น |
| ออฟฟิศ / ทีม | 0.90x (-10%) | งานกึ่งทางการ, บริโภคน้อยลง |
คู่มือถ่านและเชื้อเพลิง
| ประเภทเตา | สูตรคำนวณ | ตัวอย่าง (แขก 20 คน, 3 ชม.) |
|---|---|---|
| เตาถ่าน | ฐาน 5 ปอนด์ + 0.5 ปอนด์ต่อแขก | ~15 ปอนด์ (ถ่านอัดแท่ง) |
| โพรเพน (ถัง 20 ปอนด์) | 1 ถังต่อการใช้ 18 ชม. ที่ไฟกลาง | 1 ถัง (เหลือเฟือ) |
| เตาไม้เปลเลต | ฐาน 2 ปอนด์ + 0.3 ปอนด์ต่อแขก | ~8 ปอนด์ (เปลเลต) |
เคล็ดลับสำหรับบาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบ
การเตรียมเนื้อสัตว์
- ซื้อขนมปังเผื่อ 10%: ขนมปังอาจขาด แฉะ หรือเละได้ง่าย ควรมีสำรองไว้เสมอ
- ปรุงรสล่วงหน้า: หมักไก่และปรุงรสเนื้อเบอร์เกอร์ข้ามคืนเพื่อรสชาติที่เข้าเนื้อ
- การย่างแบบสองโซน: จัดเตาให้มีโซนร้อนจัดสำหรับการจี่เนื้อ และโซนที่ร้อนน้อยกว่าสำหรับอุ่นอาหาร
- ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ: เบอร์เกอร์ 160°F, ไก่ 165°F, สเต็กตามความชอบ
กลยุทธ์เครื่องเคียง
- ทำเครื่องเคียงล่วงหน้า: โคลสลอว์ สลัดมันฝรั่ง และถั่วอบจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าทำล่วงหน้าหนึ่งวัน
- รักษาของเย็นให้เย็นเสมอ: เครื่องเคียงที่มีส่วนผสมของมายองเนสต้องอยู่ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40°F ใช้ถาดน้ำแข็งรองหรือแบ่งเสิร์ฟทีละน้อย
- จังหวะการย่างข้าวโพด: ย่างข้าวโพดก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อให้ได้รสชาติดีที่สุด เพราะข้าวโพดจะแห้งเร็วมาก
- ความหลากหลายสำคัญ: เตรียมเครื่องเคียงอย่างน้อย 3-4 อย่างเพื่อให้ครอบคลุมความชอบที่หลากหลาย
เคล็ดลับเครื่องดื่มและน้ำแข็ง
- การเตรียมน้ำแข็ง: ขั้นต่ำ 1.5 ปอนด์ต่อคน ในสภาพอากาศร้อน ให้เพิ่มอีก 25-50%
- การจัดระเบียบถังแช่: แยกถังแช่เครื่องดื่มออกจากถังแช่อาหารสด
- น้ำดื่มคือสิ่งจำเป็น: เตรียมน้ำดื่มไว้ให้มากกว่าที่คุณคิดว่าจำเป็น โดยเฉพาะในที่ร้อน
- แช่เครื่องดื่มให้เย็นจัด: แช่เครื่องดื่มในตู้เย็นข้ามคืนก่อนงาน เครื่องดื่มที่อุ่นจะทำให้น้ำแข็งละลายเร็ว
คำถามที่พบบ่อย
ต้องใช้เนื้อสัตว์เท่าไหร่ต่อคนสำหรับงานบาร์บีคิว?
ควรเตรียมเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วประมาณ 1/3 ถึง 1/2 ปอนด์ (5-8 ออนซ์) ต่อผู้ใหญ่หนึ่งคน สำหรับบาร์บีคิวแบบผสมที่มีความหิวปกติ นั่นคือเนื้อเบอร์เกอร์ประมาณ 1-2 ชิ้น และฮอทดอก 1-2 ชิ้นต่อคน เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีจะกินประมาณครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ สำหรับผู้ที่กินจุหรืองานที่จัดทั้งวัน ให้เพิ่มเป็น 1/2 ถึง 3/4 ปอนด์ต่อคน เครื่องคำนวณบาร์บีคิวของเราพิจารณาทั้งระดับความหิว รูปแบบงาน และระยะเวลาเพื่อให้ได้ค่าประมาณที่แม่นยำ
ฮอทดอกและแฮมเบอร์เกอร์สำหรับ 20 คน ต้องใช้เท่าไหร่?
สำหรับผู้ใหญ่ 20 คนที่มีความหิวปกติในงานปิกนิกหลังบ้านทั่วไป ให้เตรียมเนื้อเบอร์เกอร์ประมาณ 30 ชิ้น ฮอทดอก 30 ชิ้น และไก่ 6 ปอนด์ ซึ่งจะทำให้แต่ละคนได้เบอร์เกอร์ประมาณ 1.5 ชิ้น และฮอทดอก 1.5 ชิ้นพร้อมส่วนสำรอง สำหรับกลุ่มที่หิวโหยหรืองานปาร์ตี้ท้ายรถ ให้เพิ่มปริมาณขึ้น 15-20% และควรซื้อขนมปังเผื่อไว้ 10% สำหรับกรณีที่ขนมปังขาดหรือเสีย
ต้องใช้ถ่านเท่าไหร่สำหรับงานบาร์บีคิว?
กฎทั่วไปคือใช้ถ่าน 5 ปอนด์เป็นฐาน บวกเพิ่มประมาณ 0.5 ปอนด์ต่อแขกหนึ่งคนสำหรับงานปาร์ตี้ 3 ชั่วโมง สำหรับแขก 20 คนที่ย่างเป็นเวลา 3 ชั่วโมง คุณต้องใช้ถ่านอัดแท่งประมาณ 15 ปอนด์ งานที่ใช้เวลานานกว่านั้นต้องใช้เพิ่มขึ้นตามสัดส่วน สำหรับเตาแก๊ส ถังขนาด 20 ปอนด์มาตรฐานจะใช้งานได้ประมาณ 18-20 ชั่วโมงที่ความร้อนปานกลาง ดังนั้นถังเดียวมักจะเพียงพอสำหรับงานส่วนใหญ่
ควรเสิร์ฟเครื่องเคียงอะไรบ้างในงานบาร์บีคิว และปริมาณเท่าไหร่?
เครื่องเคียงบาร์บีคิวคลาสสิก ได้แก่ โคลสลอว์ สลัดมันฝรั่ง ถั่วอบ ข้าวโพดฝัก และสลัดผัก ควรเตรียมเครื่องเคียงรวมประมาณ 8 ออนซ์ (1/2 ปอนด์) ต่อผู้ใหญ่หนึ่งคน และ 4 ออนซ์ต่อเด็กหนึ่งคน สัดส่วนที่ดีคือ โคลสลอว์ 25%, สลัดมันฝรั่ง 25%, ถั่วอบ 20%, สลัดผัก 15% และข้าวโพด 1 ฝักต่อคน อย่าลืมเตรียมมันฝรั่งทอดไว้เป็นของว่างด้วย
ต้องใช้เครื่องดื่มและน้ำแข็งเท่าไหร่สำหรับงานบาร์บีคิว?
เตรียมเครื่องดื่ม 2-3 อย่างต่อผู้ใหญ่ และ 1-2 อย่างต่อเด็ก สำหรับงานบาร์บีคิวมาตรฐาน 3 ชั่วโมง สำหรับงานที่นานกว่านั้น ให้เพิ่มเครื่องดื่ม 1 อย่างต่อคนต่อชั่วโมงที่เพิ่มขึ้น น้ำดื่มควรเตรียมไว้ประมาณ 1.5 ขวดต่อคน สำหรับน้ำแข็ง ให้เผื่อไว้ประมาณ 1.5 ปอนด์ต่อคน เพื่อให้ถังแช่เย็นอยู่เสมอและเครื่องดื่มเย็นฉ่ำ ในสภาพอากาศร้อน ให้พิจารณาเพิ่มน้ำแข็งอีก 25-50%
แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม
อ้างอิงเนื้อหา หน้าหรือเครื่องมือนี้ว่า:
"เครื่องคำนวณบาร์บีคิว" ที่ https://MiniWebtool.com/th// จาก MiniWebtool, https://MiniWebtool.com/
โดย ทีมงาน miniwebtool อัปเดตเมื่อ: 12 ก.พ. 2026