カクテルABV電卓

カクテルABV電卓の使い方

1. カクテルのプリセットを選択するか、一から始める: プリセットボタン（マルガリータ、モヒート、マティーニなど）をクリックして定番レシピを自動入力するか、一から自分で材料を追加し始めます。
2. 材料を追加する: 各材料について、名前、容量（mlまたはoz）、およびそのABV（度数）を入力します。スピリッツのクイック追加ボタンを使用して、一般的なお酒を代表的なABVが入力された状態で追加できます。
3. 氷の加水量を設定する: 溶けた氷が加える水の量を推定します。ステアするドリンクは通常40〜60ml、シェイクするドリンクは50〜80ml、フローズンドリンクは100ml以上の水が加わります。
4. 「ABVを計算」をクリック: 最終的なABV、お酒の強さの分類、標準飲料数、材料の内訳の視覚化、およびステップバイステップの計算結果を確認します。

一般的なカクテルのABVリファレンス

ミックスドリンクのABVを理解する

ABVの計算公式

カクテルのABVを計算する公式は非常にシンプルです：

最終ABV = (純アルコール総容量 ÷ ドリンク総容量) × 100

ここで、純アルコール総容量は、各材料の容量にそれぞれのABVパーセンテージを掛けたものの合計です。ドリンク総容量には、すべての液体の材料に加えて、溶けた氷からの水も含まれます。

なぜ氷による希釈が重要なのか

氷は重要ですが、カクテルのABV計算においてしばしば見落とされる要素です。氷が溶けると、アルコールを追加せずに水の容量がドリンクに加わり、事実上ABVを低下させます。希釈の量は、いくつかの要因によって異なります：

• ステアするカクテル（マティーニ、オールドファッションド、ネグローニ）：通常、30〜60秒のステアで40〜60mlの水が加わります。
• シェイクするカクテル（マルガリータ、ダイキリ、コスモポリタン）：より激しい攪拌により、50〜80mlの水が加わります。
• ブレンド/フローズンカクテル（ピニャコラーダ、フローズンマルガリータ）：氷が完全に砕かれるため、100〜150ml以上の水が加わります。
• オン・ザ・ロック：グラスの中で氷が溶けるにつれて、時間の経過とともに継続的に希釈が進みます。

氷の融解速度に影響する要因

氷の種類は、ドリンクがどのくらい早く希釈されるかに大きく影響します：

• 大きな氷の塊/球体： 表面積対体積比が低いため、溶けるのが遅くなります。希釈を最小限に抑えたい、お酒の味を際立たせるカクテルに最適です。
• 標準的な角氷： ほとんどのカクテルにとって、冷却と希釈のバランスが良い選択です。
• クラッシュアイス： 急速に溶け、最大限の冷却と希釈を提供します。ジュレップやティキ系ドリンクに理想的です。
• ペブルアイス（小石状の氷）： クラッシュアイスと角氷の中間です。ティキカクテルで人気があります。

標準飲料（スタンダードドリンク）の換算

米国での1標準飲料には、14グラム（約17.7ml）の純アルコールが含まれています。これは以下と同等です：

• レギュラービール 12オンス (355 ml)（5% ABV）
• ワイン 5オンス (148 ml)（12% ABV）
• 蒸留酒 1.5オンス (44 ml)（40% ABV）

多くのカクテルには1.5〜3杯分の標準飲料が含まれています。これを知ることで、グラスのサイズや味わいの「軽さ」に関わらず、飲んでいるものの本当のアルコール含有量を理解するのに役立ちます。

よくある質問

カクテルのABVはどのように計算しますか？

カクテルのABVを計算するには、各材料の容量にそのABVを掛けて純アルコール量を算出します。すべての純アルコール量を合計し、それをドリンクの総容量（氷の希釈分を含む）で割り、100を掛けます。例えば、テキーラ 60ml（40% ABV）、トリプルセック 30ml（30% ABV）、ライムジュース 30ml（0% ABV）のマルガリータは、合計120mlの液体中に 24 + 9 + 0 = 33ml の純アルコールを含みます。これは氷による希釈前で 27.5% ABV となります。

氷はカクテルをどのくらい希釈しますか？

氷は通常、溶けることで15〜25%の余分な容量をカクテルに加えます。ステアカクテルは約40〜60ml、シェイクカクテルは約50〜80mlの水分を得ます。この希釈により通常ABVは3〜8%下がりますが、カクテルのバランスと風味を向上させます。プロのバーテンダーは、適切な希釈を良いカクテルを作るための不可欠な要素と考えています。

人気のカクテルの平均的なABVは？

ほとんどのカクテルは、氷による希釈後で 10〜25% ABV の範囲です。モヒートやスプリッツァーのような軽いカクテルは通常 8〜13% ABV です。マルガリータやコスモポリタンなどの中程度の強さのドリンクは 15〜22% ABV です。マティーニ、オールドファッションド、ネグローニなどのお酒主体のカクテルは 25〜35% ABV に達することもあります。正確な度数はレシピの比率と氷の溶け具合によります。

標準飲料（スタンダードドリンク）とは何ですか？また、カクテルには何杯分含まれていますか？

米国では、1標準飲料に14グラム（0.6オンス）の純アルコールが含まれています。これはビール（5% ABV）12オンス、ワイン（12% ABV）5オンス、または蒸留酒（40% ABV）1.5オンスに相当します。一般的なマルガリータには約1.5〜2杯分の標準飲料が含まれ、ロングアイランドアイスティーには3杯分以上含まれることもあります。当電卓はあらゆるレシピの標準飲料数を表示します。

氷の種類はカクテルの希釈に影響しますか？

はい！大きな丸氷や角氷は表面積が小さいため溶けるのが遅く、希釈が抑えられます。クラッシュアイスは非常に速く溶け、より冷却され、より希釈されます。オールドファッションドの大きな丸氷は30mlの水しか加えないかもしれませんが、ミントジュレップのクラッシュアイスは80ml以上加えることがあります。この電卓では、使用する氷の種類に合わせて加水量を調整できます。

追加リソース

• アルコール度数 (ABV) - Wikipedia
• 標準飲料（英語） - Wikipedia
• カクテル - Wikipedia