바비큐 계산기

스트레스 없는 바비큐 계획을 위한 궁극의 도구인 바비큐 계산기에 오신 것을 환영합니다. 소규모 뒷마당 야유회를 열든 대규모 명절 모임을 열든, 이 계산기는 필요한 고기, 번, 사이드 메뉴, 조미료, 음료, 숯 또는 프로판의 양을 정확하게 알려줍니다. 더 이상 추측할 필요도 없고, 파티 도중에 버거가 떨어지는 일도 없을 것입니다.

바비큐 계산기 작동 방식

당사의 계산기는 실제 바비큐 음식 소비에 영향을 미치는 변수를 고려한 다요소 모델을 사용합니다.

• 게스트 구분: 어린이는 보통 성인의 절반 정도를 먹기 때문에 성인과 어린이(12세 미만)를 별도로 계산합니다.
• 식욕 보정: '적은 식사량'부터 '매우 배고픔'까지 네 가지 수준을 통해 참석자들의 식습관에 맞출 수 있습니다.
• 행사 스타일 조정: 테일게이트 파티는 기준보다 약 15% 더 많이 소비하는 반면, 사무실 바비큐는 약 10% 적게 소비합니다.
• 육류 선호도 유연성: 혼합, 버거 전용, 갈비 및 스테이크, 치킨 중심 또는 대부분 채식 중에서 선택하십시오.
• 시간 규모 조정: 3시간을 초과하는 긴 행사는 시간당 음식 양이 자동으로 10%씩 증가합니다.
• 연료 추정: 그릴 유형과 행사 규모에 따라 필요한 숯, 프로판 또는 펠릿의 양을 확인하십시오.

바비큐 계획 참조 가이드

1인당 육류 기준

행사 스타일 영향

숯 및 연료 가이드

완벽한 바비큐를 위한 팁

육류 준비

• 번은 10% 더 구입하십시오: 번은 찢어지거나 눅눅해지거나 부서지기 쉽습니다. 항상 여유분을 준비하십시오.
• 미리 시즈닝하십시오: 전날 밤에 치킨을 마리네이드하고 버거 패티에 시즈닝을 하십시오.
• 2구역 그릴링: 시어링을 위한 뜨거운 구역과 음식을 따뜻하게 유지하기 위한 시원한 구역을 설정하십시오.
• 육류 온도계 사용: 버거는 160°F, 치킨은 165°F, 스테이크는 취향에 맞게 익히십시오.

사이드 메뉴 전략

• 사이드 메뉴는 미리 만드십시오: 코슬로, 감자 샐러드, 베이크드 빈즈는 하루 전에 만들어 두는 것이 맛이 더 좋습니다.
• 차가운 음식은 차갑게 유지하십시오: 마요네즈가 들어간 사이드 메뉴는 40°F 이하로 유지해야 합니다. 얼음 트레이를 사용하거나 소량씩 서빙하십시오.
• 옥수수 타이밍: 최상의 결과를 위해 서빙 직전에 옥수수를 그릴에 구우십시오. 금방 마릅니다.
• 다양성이 중요합니다: 다양한 식단 선호를 충족시키기 위해 최소 3~4가지 사이드 메뉴 옵션을 제공하십시오.

음료 및 얼음 팁

• 얼음 계획: 1인당 최소 1.5 lbs. 더운 날씨에는 25~50%를 추가하십시오.
• 쿨러 정리: 음료용 쿨러와 부패하기 쉬운 음식용 쿨러를 분리하여 사용하십시오.
• 물은 필수입니다: 특히 더울 때는 생각보다 더 많은 물을 항상 준비하십시오.
• 맥주/탄산음료 차갑게 유지: 전날 밤에 음료를 미리 식히십시오. 미지근한 음료는 얼음을 더 많이 사용하게 합니다.

자주 묻는 질문

바비큐 파티에서 1인당 고기는 얼마나 필요합니까?

성인 1인당 요리된 고기 약 1/3~1/2 파운드(5~8온스)를 계획하십시오. 보통의 식욕을 가진 혼합 바비큐의 경우, 1인당 약 1~2개의 버거 패티와 1~2개의 핫도그입니다. 12세 미만의 어린이는 성인의 약 절반 정도를 먹습니다. 식욕이 왕성한 사람이나 하루 종일 진행되는 행사의 경우 1인당 1/2~3/4 파운드까지 늘리십시오. 당사의 바비큐 계산기는 정확한 추정을 위해 식욕 수준, 행사 스타일 및 시간을 고려합니다.

20명에게는 얼마나 많은 핫도그와 햄버거가 필요합니까?

일반적인 뒷마당 바비큐에서 보통 식욕을 가진 성인 20명의 경우, 약 30개의 버거 패티, 30개의 핫도그, 6파운드의 치킨을 준비하십시오. 이렇게 하면 각자 약 1.5개의 버거와 1.5개의 핫도그를 먹을 수 있고 여유분도 생깁니다. 배고픈 군중이나 테일게이트 파티의 경우 양을 15~20% 늘리십시오. 찢어지거나 눅눅해지는 것에 대비하여 번은 항상 10% 정도 더 구입하십시오.

바비큐에 숯은 얼마나 필요합니까?

일반적인 규칙은 3시간 동안의 야유회를 위해 5파운드의 숯을 기본으로 하고 게스트 1인당 약 0.5파운드를 추가하는 것입니다. 20명이 3시간 동안 그릴을 하는 경우 약 15파운드의 브리켓이 필요합니다. 행사가 길어지면 비례하여 더 많이 필요합니다. 프로판 그릴의 경우 표준 20파운드 탱크는 중간 불에서 약 18~20시간 동안 지속되므로 대부분의 바비큐에는 탱크 하나로 충분합니다.

바비큐에서 어떤 사이드 메뉴를 얼마나 제공해야 합니까?

클래식 바비큐 사이드 메뉴로는 코슬로, 감자 샐러드, 베이크드 빈즈, 옥수수, 그린 샐러드가 있습니다. 성인 1인당 총 사이드 메뉴 약 8온스(1/2 파운드), 어린이 1인당 4온스를 계획하십시오. 좋은 배분은 코슬로 25%, 감자 샐러드 25%, 베이크드 빈즈 20%, 그린 샐러드 15%, 1인당 옥수수 1개입니다. 서빙 사이에 간식으로 먹을 칩도 잊지 마세요.

바비큐에 얼마나 많은 음료와 얼음이 필요합니까?

표준 3시간 바비큐의 경우 성인 1인당 2~3잔, 어린이 1인당 1~2잔의 음료를 계획하십시오. 행사가 길어지면 1인당 시간당 음료 1잔을 추가하십시오. 생수는 1인당 약 1.5병 정도가 좋습니다. 얼음의 경우 쿨러를 차갑게 유지하고 음료를 식히기 위해 1인당 약 1.5파운드를 예산으로 잡으십시오. 더운 날씨에는 얼음을 25~50% 늘리는 것을 고려하십시오.

추가 자료

• 바비큐 - 위키백과
• 그릴링 기술 - 위키백과
• 미국의 바비큐 - 위키백과