鸡尾酒ABV计算器

如何使用鸡尾酒 ABV 计算器

1. 选择鸡尾酒预设或从头开始： 点击预设按钮（玛格丽特、莫希托、马天尼等）自动填充经典配方，或者从头开始添加自己的成分。
2. 添加成分： 对于每种成分，输入名称、容量（ml 或 oz）及其 ABV 百分比。使用烈酒快速添加按钮可添加带有典型 ABV 的常见烈酒。
3. 设置冰融化稀释量： 估计融化的冰会增加多少水。搅拌型饮料通常增加 40-60 ml，摇匀型饮料增加 50-80 ml，冰沙类饮料增加 100 ml 以上。
4. 点击计算： 查看最终 ABV、强度分类、标准饮酒量计数、成分分解可视化和分步计算。

常见鸡尾酒 ABV 参考

了解混合饮料中的 ABV

ABV 公式

计算鸡尾酒 ABV 的公式非常简单：

最终 ABV = (总纯酒精量 ÷ 总饮料容量) × 100

其中总纯酒精量是每种成分的容量乘以其各自 ABV 百分比的总和。总饮料容量包括所有液体成分加上冰融化产生的水。

为什么冰的稀释很重要

冰是鸡尾酒 ABV 计算中至关重要但经常被忽视的组成部分。当冰融化时，它增加了饮料的含水量而不增加酒精，从而有效地降低了 ABV。稀释程度取决于几个因素：

• 搅拌型鸡尾酒（马天尼、古典、尼格罗尼）：搅拌 30-60 秒通常会增加 40-60 ml 水。
• 摇匀型鸡尾酒（玛格丽特、德其利、大都会）：由于剧烈振荡，增加 50-80 ml 水。
• 搅拌机/冷冻型鸡尾酒（椰林飘香、冰冻玛格丽特）：随着冰被完全粉碎，增加 100-150 ml 或更多。
• 加冰块 (On the rocks)：随着冰在杯中融化，会随时间不断稀释。

影响冰融化速度的因素

冰的类型显著影响饮料稀释的速度：

• 大冰块/冰球： 由于表面积与体积比较低，融化较慢。最适合需要极少稀释的烈性鸡尾酒。
• 标准冰块： 对于大多数鸡尾酒，在冷却和稀释之间达到了很好的平衡。
• 碎冰： 迅速融化，提供最大的冷却和稀释。是朱利普 (Juleps) 和提基 (Tiki) 饮料的理想选择。
• 卵石冰 (Pebble ice)： 介于碎冰和冰块之间。在提基鸡尾酒中很受欢迎。

标准饮酒量等值

一个美国标准饮酒量包含 14 克（约 17.7 ml）纯酒精。这相当于：

• 12 盎司 (355 ml) 普通啤酒，ABV 为 5%
• 5 盎司 (148 ml) 葡萄酒，ABV 为 12%
• 1.5 盎司 (44 ml) 蒸馏烈酒，ABV 为 40%

许多鸡尾酒包含 1.5 到 3 个标准饮酒量。了解这一点有助于你了解所饮用饮料的真实酒精含量，而不管杯子大小或口味是否“清淡”。

常见问题解答

如何计算鸡尾酒的 ABV？

要计算鸡尾酒的 ABV，请将每种成分的容量乘以其 ABV 百分比，得到纯酒精量。将所有纯酒精量相加，然后除以总饮料容量（包括冰融化稀释量）并乘以 100。例如，一杯玛格丽特包含 60 ml 龙舌兰 (40% ABV)、30 ml 白橙皮酒 (30% ABV) 和 30 ml 青柠汁 (0% ABV)，其纯酒精量为 24 + 9 + 0 = 33 ml，总液体量为 120 ml。加冰前 ABV 为 27.5%。

冰会稀释鸡尾酒多少？

冰在融化时通常会增加 15-25% 的额外容量，从而稀释鸡尾酒。搅拌制作的鸡尾酒大约会增加 40-60 ml 水，而摇出的鸡尾酒会增加 50-80 ml。这种稀释通常会将 ABV 降低 3-8 个百分点，但也会改善大多数鸡尾酒的平衡和风味。专业调酒师认为适当的稀释是制作优质饮品的必经过程。

常见鸡尾酒的平均 ABV 是多少？

大多数鸡尾酒在冰稀释后的 ABV 在 10-25% 之间。清淡的鸡尾酒如莫希托和斯普瑞茨 (Spritzers) 通常为 8-13% ABV。中等强度的饮料如玛格丽特和大都会为 15-22% ABV。以基酒为主的鸡尾酒如马天尼、古典和尼格罗尼可达 25-35% ABV。确切的 ABV 取决于配方比例和冰稀释量。

什么是标准饮酒量，鸡尾酒中包含多少个标准饮酒量？

在美国，一个标准饮酒量包含 14 克（0.6 盎司）纯酒精。这相当于约 12 盎司啤酒（5% ABV）、5 盎司葡萄酒（12% ABV）或 1.5 盎司蒸馏烈酒（40% ABV）。典型的玛格丽特包含约 1.5-2 个标准饮酒量，而长岛冰茶可能包含 3 个或更多。我们的计算器显示任何配方的标准饮酒量计数。

冰的类型会影响鸡尾酒的稀释吗？

是的！大的冰块和冰球由于表面积与体积比较低，融化速度较慢，从而导致较少的稀释。碎冰融化快得多，提供更多的稀释和更快的冷却。古典鸡尾酒中的大冰球可能只增加 30 ml 水，而薄荷朱利普中的碎冰可能会增加 80 ml 以上。计算器允许你根据冰的类型调整冰融化量。

其他资源

• 酒精体积分数 (ABV) - 维基百科
• 标准饮酒量 (Standard drink) - 维基百科 (英文)
• 鸡尾酒 - 维基百科